🦞今が旬！crawfishシーズンに手づかみシーフード体験

Houstonの春〜初夏にかけて、ローカルがソワソワし始める理由。

それが「Crawfish（ザリガニ）シーズン」です。

日本ではあまり食べる機会がないですが、アメリカ南部ではこの時期の季節グルメとして親しまれており、HEB（ローカルスーパー）でも期間限定で量り売りされています。

🌸 Crawfishってどんな食べ物？

• エビより身は小さいけど甘みが強い

• 旨みがぎゅっと詰まってる

• 手で殻をむいて食べるスタイル

Crawfish Cafeで楽しむベト・ケイジャン入門

Houston近郊には様々なcrawfishのレストランがありますが、今回チャレンジしたのは、ビニール袋に入ったシーフードを手づかみで食べる「ベト・ケイジャン(ベトナム風ケイジャン)」。

ハードルが高そうに見えますが、日本人でもかなり楽しめました。

今回はHoustonにある人気の『Crawfish Cafe』というお店でテイクアウトしたので、「初めてでも失敗しない注文」をテーマにおすすめをご紹介します。

↑左のお皿の量で1ポンド。量り売りも最低1ポンドというところが多いです。

👍 まずはこれ！おすすめフレーバー

The Mix × Spicy

The Mixは、ガーリックバター＋レモンペッパーの定番ソースでした。バターのコクとガーリックの香りが食欲をそそります。レモンのおかけで重すぎずクセになる味でした。

🌶 辛さ：Spicy

アメリカ表記の「Medium」は日本人だと辛すぎることもしばしばですが、このお店はSpicyでちょうど「ちょい辛〜しっかり辛い」くらいです。

※辛いのが苦手な方はMediumでもOKです。

🌿 ちょっと冒険したい人へ

Thai Basil × Mild

「アメリカっぽい味に飽きた」「変化をつけたい」ならこちら。バジルの香りが効いたエスニック系の味です。東南アジアっぽい風味で、爽やかで重くないフレーバーでした。

🌶 辛さ:Mild

香りを楽しむために控えめがベストかなと思いました。Mildでも、ピリッとした辛さはしっかりあります。

★おすすめサイドメニュー

Garlic Noodles（ガーリックヌードル）

crawfishの残ったソースを絡めると最高でした！

味濃いめ＆ピリッと辛くて、最後の締めにオススメです。

↑写真右上の小さいカップがガーリックヌードル

crawfish を食べる時のポイントをご紹介します。

① 手づかみが基本

お店で食べる場合はビニール手袋やウェットティッシュがもらえるお店が多いです。

② 服装注意

殻を剥くときにソースが飛びやすいので、白い服は避けるのが無難です。

③ 量は多め

ちょっと量が多い場合が多いので、シェアがおすすめです。

Crawfish Cafeでは、コンボを頼むとコーンやじゃがいもがセットで付いてきます。crawfishの付け合わせとして定番で、ソースがしっかり絡んでとても美味しいんです。

Houstonで楽しめる季節限定のローカルグルメ。

ぜひ一度体験してみてください🦞✨